Anis

Getrocknete ganze Früchte
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Anis

Getrocknete ganze Früchte

Manchmal zeigt sich die Natur ihre Kraft schon mit ihrem wunderbaren Duft. Beim Anis (Pimpinella anisum) ist dies genau der Fall, weil er einem gleich in die Nase steigt. Erleben Sie mit unserem Anis die Stärke der Natur und gleichzeitig einzigartigen Geschmack.

Geschichte und Verwendung von Anis

Den Anis schätzen die Menschen schon seit uralter Zeit für seinen Geruch und seine Vielfältigkeit. Bereits den Assyrern und Ägyptern war Anis als besondere Pflanze bekannt. Dies weiß man durch antike Papyri, die vom Anis berichten. Aber auch bei uns entwickelte sich eine Tradition um den Anis. Aniskringel gelten als sehr alte Opferspeise: Es war früher in Norddeutschland üblich zu Erntefesten oder Frühlingsfesten diese in süßes Bier oder in germanischer Zeit in Met einzubrocken. Auch gab die Braut zur Hochzeit Aniskringel als Gebäck an die Gäste. Gleichzeitig galt Anis in vielen ländlichen Gegenden als Aphrodisiakum.

Durch seinen milden und süßlichen Geschmack benutzt man Anis gerne für Teemischungen, Süßspeisen und Naschwerk. Auch viele Spirituosen wie etwa Kräuterliköre erhalten ihren speziellen Geschmack durch Anis. Dafür wird der Same des Anis genommen, den man möglichst immer als ganze Früchte kaufen sollte. Erst zur Verwendung wird er zerdrückt z.B. mit einem Mörser. Anis kann die Verdauungsfunktionen und die Atemwege naturgemäß stärken. Jedoch besitzt Anis allergenes Potential und ist im Kümmel-Fenchel-Anis-Trio das schwächste Element.

Jedes Kraut hat seine Zeit

Je nach Jahreszeit und Region wechselt das natürliche Pflanzenangebot ständig. Diesem Wechsel waren einst alle Lebewesen und somit auch die Menschen unterworfen; daran passten sich unsere Körper an. Heute können wir fast jede Pflanze das ganze Jahr über bekommen. Dennoch ist es wichtig, sich in der Ernährung an das Vorbild der Natur zu halten und ein bestimmtes Kraut nicht länger als etwa 6 Wochen am Stück zu genießen. Im Anschluss kann ein neuer Ernährungsimpuls gesetzt werden.

Wichtige Inhaltsstoffe von Anis

  • Ätherische Öle (Trans-Anethol, Estragol, Anisaldehyd)
  • Eiweiß
  • Flavonoide
  • Phenolcarbonsäure
  • Fettes Öl

Anis als Tee

Für einen schönen Anis-Tee werden die ganzen Samen genommen. Diese sollte man erst kurz vorher, etwa mit einem Mörser, ein wenig zerquetschen. So lösen sich die ätherischen Öle richtig im Tee und gehen nicht schon vorher verloren. Für eine Tasse Tee ist ein halber Teelöffel der gequetschten Samen die richtige Menge. Nun muss der Tee nur noch 15 Minuten ziehen und ist dann bereit zum Genießen.

Anis bei uns online kaufen

In unserem Shop können Sie ganze Anissamen einfach online kaufen. Wenn Sie noch weitere Fragen zum Anis oder unseren anderen Kräutern haben sollten, dürfen Sie sich gerne an uns wenden. Zusätzlich bieten wir Ihnen schnelle Lieferzeiten und eine sichere Übermittlung Ihrer Daten. Deshalb führen wir auch das Trusted-Shops-Siegel. Dieses Siegel steht für ein sicheres und komfortables Einkaufen im Internet.

Anwendung

Als Tee: 0,5 Teelöffel aufbrühen, 15 Minuten ziehen lassen.

Wichtige Hinweise

Bitte dunkel, kühl und trocken lagern.

Vorteile unserer Produkte:

  • Spitzenqualität

    Wir legen größten Wert auf besonders hohe Rohstoff-Qualität.

  • Nachhaltigkeit

    Wir setzen ökologisches oder recyceltes Verpackungsmaterial ein.

  • Kundenzufriedenheit

    Wir tun alles dafür, dass Sie sich bei uns gut aufgehoben fühlen.