Kümmel

Ganze Früchte
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Kümmel

Ganze Früchte

Kümmel (Carum carvi) hat mit seinen weißen Blüten eine eher schlichte Eleganz. Vielen von uns ist er nur aus der Küche bekannt. Aber er kann viel mehr! Lassen Sie sich von unserem Kümmel überzeugen und erleben seine natürliche Kraft.

Geschichte und Verwendung von Kümmel

Kümmel hat eine sehr lange Geschichte. Es gibt Funde von Kümmel in menschlichen Siedlungen, die tatsächlich bis in die ausgehende Steinzeit zurückreichen. In der Bronzezeit und Antike ging die Verwendung des Kümmels weiter: Kümmel findet sich im ältesten Kochbuch der Antike, dem „De Re Conquinaria“ des Apicius. Auch in der Mythologie und in Riten wurden dem Kümmel positive Eigenschaften zugesprochen: Er sollte böse Dämonen oder Geister vertreiben. Dazu stellten die Menschen ihn in Schalen unter das Bett. Es war in der Antike schon bekannt, dass er den Magen und die Verdauung natürlich stärken könne.

Kümmel ist nicht nur zur Kochen und würzen gut sondern er kann die Verdauung positiv beeinflussen. Mit ihm wird fettes und schweres Essen ganz natürlich bekömmlicher. Dies ist durch die ätherischen Öle möglich, die ihm sein typisches, prägnantes Aroma geben. Und genau dieser bittere Geschmack soll die Verdauungssäfte anregen und damit die Verdauung natürlich stärken. Ein Kümmeltee ist perfekt zur Stärkung eines natürlich und entspannt arbeitenden Magens sowie zur Appetitanregung. Und zu guter Letzt soll das Kauen der kleinen, bräunlichen Kümmelfrüchte für guten Atem sorgen.

Jedes Kraut hat seine Zeit

Je nach Jahreszeit und Region wechselt das natürliche Pflanzenangebot ständig. Diesem Wechsel waren einst alle Lebewesen und somit auch die Menschen unterworfen; daran passten sich unsere Körper an. Heute können wir fast jede Pflanze das ganze Jahr über bekommen. Dennoch ist es wichtig, sich in der Ernährung an das Vorbild der Natur zu halten und ein bestimmtes Kraut nicht länger als etwa 6 Wochen am Stück zu genießen. Im Anschluss kann ein neuer Ernährungsimpuls gesetzt werden.

Wichtige Inhaltsstoffe von Kümmel

  • Ätherische Öle
  • Eiweiß
  • Kaffeesäure
  • Harze
  • Kumarine
  • Fettes Öl
  • Zucker
  • Gerbstoffe

Kümmel als Tee

Für einen wohltuenden Tee mit Kümmel, muss man zuerst die Früchte aufschließen. Etwa mit einem Mörser. Nur so ist gewährleistet, dass die wertvollen ätherischen Öle auch von der Frucht in den Tee übergehen. Für eine Tasse Tee einfach einen Teelöffel zerquetschter Kümmelfrüchte nehmen und mit kochendem Wasser übergießen. Danach muss der Kümmeltee mindestens zehn Minuten lang durchziehen. So können sich die Inhaltsstoffe im Tee lösen. Nach dem Abseihen ist der Tee bereit zum Trinken.

Kümmel bei uns online bestellen

Bei uns können Sie Kümmel ganz einfach online bestellen. Falls Sie noch Beratung zum Kümmel oder unseren anderen Kräutern wünschen, können Sie sich gerne an uns wenden. Wir beraten Sie direkt und kompetent. Durch unseren umfassenden Service, schnelle Lieferung und die sichere Datenübermittlung führen wir das Trusted-Shops-Siegel. Dies steht für ein sicheres und verbindliches Einkaufserlebnis im Internet.

Anwendung

Tee: Ganz einfach als Tee aufgießbar.

Wichtige Hinweise

Bitte dunkel, kühl und trocken lagern.

Vorteile unserer Produkte:

  • Spitzenqualität

    Wir legen größten Wert auf besonders hohe Rohstoff-Qualität.

  • Nachhaltigkeit

    Wir setzen ökologisches oder recyceltes Verpackungsmaterial ein.

  • Kundenzufriedenheit

    Wir tun alles dafür, dass Sie sich bei uns gut aufgehoben fühlen.