Wegwarte

Geschnittenes Kraut
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Wegwarte

Geschnittenes Kraut

Wenn man Wegwarte (Cichorium intybus) in der freien Natur sieht, fällt sie schon von Weitem mit ihren lilablauen Blütenköpfchen auf. Sie wirkt dabei elegant und doch stark. Und das ist sie nicht nur von außen, sondern auch von innen.

Geschichte und Verwendung von Wegwarte

Die Wegwarte ist schon seit dem Altertum bekannt. Bei uns ist sie seit der Zeit Karls des Großen belegt. Die Wegwarte assoziierte die Menschen symbolisch mit Liebe und Schönheit. Die Menschen benutzten sie für Liebeszauber um amouröse Ambitionen zu unterstützen. Es war Brauch sie unter das Kissen einer Jungfrau zu legen, damit sie im Traume ihren künftigen Gatten sehe. Darüber hinaus galt die Wegwarte als Glücksbringer für den Krieg, so dass die Kämpfer sie bei sich trugen.

Bereits seit Mitte des 18. Jahrhunderts diente die Wegwarte bzw. Zichorie dazu um mit ihr ein kaffeeartiges Heißgetränk zu machen. Damals nannten es die Leute einfach Zichorienkaffee. Noch heute findet sich die Zichorie als Zutat in einem bekannten Getreidekaffee. Wichtiger ist, dass die Wegwarte zur natürlichen Stärkung der Verdauung und Ausleitung passend ist. Dazu eignet sich Wegwarte durch ihren hohen Gehalt an Bitterstoffen. Diese Bitterstoffe sollen den Gallenfluss anregen und dabei den Appetit steigern.

Jedes Kraut hat seine Zeit

Je nach Jahreszeit und Region wechselt das natürliche Pflanzenangebot ständig. Diesem Wechsel waren einst alle Lebewesen und somit auch die Menschen unterworfen; daran passten sich unsere Körper an. Heute können wir fast jede Pflanze das ganze Jahr über bekommen. Dennoch ist es wichtig, sich in der Ernährung an das Vorbild der Natur zu halten und ein bestimmtes Kraut nicht länger als etwa 6 Wochen am Stück zu genießen. Im Anschluss kann ein neuer Ernährungsimpuls gesetzt werden.

Wichtige Inhaltsstoffe von Wegwarte

  • Bitterstoffe
  • Inulin
  • Pentosane
  • Cichoriumsäure

Wegwarte als Tee

Für einen Tee mit Wegwarte ist ein Teelöffel des geschnittenen Krautes ausriechend. Diesen einfach mit einer Tasse heißem Wasser übergießen. Der Tee sollte anschließend für fünf Minuten ziehen. Dann nur noch abseihen und heiß genießen.

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Anwendung

Tee: Ganz einfach als Tee aufgießbar.

Wichtige Hinweise

Bitte dunkel, kühl und trocken lagern.

Vorteile unserer Produkte:

  • Spitzenqualität

    Wir legen größten Wert auf besonders hohe Rohstoff-Qualität.

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    Wir setzen ökologisches oder recyceltes Verpackungsmaterial ein.

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